每到夏天，都愛吃綠豆糕。那么，怎樣挑選綠豆糕呢？可從視覺和味覺入手。

首先，看生產日期

因為綠豆糕的保質期不長。購買時，要看其生產日期和保質期，由于夏天氣溫較高，通常情況下，    沒加入防腐劑的綠豆糕保質期在2-3天之間。

其次，看綠豆糕的顏色。

好的綠豆糕采用綠豆粉制成，顏色并不會太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟后的綠豆湯的顏色，如果綠豆糕外表看上去綠油油的，肯定添了人工色素。

其三，看綠豆糕的口感。

好的綠豆糕選料精細，口感細潤緊密，清香綿軟不粘牙，劣質綠豆糕大多甜得發膩，而且易粘牙。